旧暦の１２月８日は「ムーチー（餅）の日」、新暦でいうと１月１９日（土曜日）でした。
毎年家内の実家では、手作りのムーチーを作るのが慣例となっていて
今年は１月２０日（日曜日）に、子や孫も一緒になってムーチーを作りました。
ムーチー作りにかかせないのが、月桃の葉の準備。
ご近所で月桃の葉を作っている農家さんの畑に出かけ、自分の手で収穫してきました。
月桃の葉を一枚一枚きれいな水で洗い、それを丁寧に拭き取ります。
今年は黒糖と紅イモの２種類のムーチーを作りました。（写真は紅イモです）
大きな月桃の葉の真ん中に餅を置いていきます。
これを葉で包んでいきます。
綺麗な姿になるよう、慎重に折りたたむとこのような形に仕上がります。
最後はビニール紐で縛ったら完成！紐の色を変えることで中身が分かるようにしてあります。
大きな蒸し器に入れ、蒸しあがったら完成です！
無病息災を願い、今年もムーチーを食べて元気な一年を過ごしたいと思います。
ムーチーは、殺菌効果のある月桃の葉で包んでいるので日持ちしますが
冷蔵庫へ保管して、食べる際は蒸して食べると作りたての味が楽しめます。
蒸し器を持っていらっしゃない方は、電子レンジで温めても、美味しいですよ！